Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Készítsen elő tésztát egy kéregből. Helyezze a nem áttört tésztahéjat dupla vastagságú, nagy teherbírású fóliával. Süssük 450 fokos F sütőben 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 4-5 percig, vagy amíg a tészta meg nem áll és megszárad. Vegye ki a sütőből. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F-ra. (A pite héjának továbbra is forrónak kell lennie, amikor tölteléket adagolunk; ne süssünk részben sütési héjat idő előtt.)
-
Eközben egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá. Drain, 2 evőkanál csepegtetőt fenntartva. Összeomlik szalonnát finoman; félretesz, mellőz. Főzzük a szeletelt hagymát fenntartott csepegtetőkön közepes lángon, amíg lágy, de nem barna; csatorna.
-
Közepes keverő tálban keverjük össze a tojást, a felét és a felét, a tejet, a sót és a szerecsendiót. Keverje hozzá a morzsolt szalonnát és a hagymát. Dobd össze apróra vágott sajtot és lisztet. Adjuk hozzá a tojáskeverékhez; jól összekeverni.
-
Öntse a tojáskeveréket a forró, sült tésztahéjba. Süssük a 325 fokos szárítószekrényben 50–60 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett kés tiszta lesz. Ha szükséges, fedje le a kéreg szélét fóliával, hogy elkerülje a túlterhelést. Hagyja állni 10 percig. Díszítsük paradicsommal és petrezselyemmel tálalás előtt. 6 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 524 kalória (16 g telített zsír, 198 mg koleszterin, 501 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 1 g rost, 20 g fehérje).Tészta egy kéregből
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Sütemény-turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel, amíg a darab borsó méretű lesz. Megszórjuk hideg vizet a lisztkeverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg a nedvesítő lisztkeveréket, egyszerre 1 evőkanálban, amíg az összes nedvesedik (összesen használjon 4 vagy 5 evőkanál). Formázza a tésztát golyóvá. Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. A tésztát tekercselje a közepétől a széleig körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű körbe. A tészta áthelyezéséhez tekerje le a sodrófa körül. Gördítse le a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre. Könnyítse meg a tésztát a pite lemezre, ügyeljen arra, hogy ne nyújtsa ki a tésztát. Vágja le a tésztát 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtsa be további tészta alá. Krimpelő él a kívánt módon. Ne fúrja be a tésztát. Süssük az utasítások szerint.
