Kemencében sült cassoulet | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia sovány csont nélküli sertéshús, 2/2-inch kockákra vágva
• 1 teáskanál főzőolaj
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 15 uncia lehet fehér vesebabot öblíteni és leengedni
• 4 szilva vagy róma, paradicsom, apróra vágva
• Csésze redukált nátrium-csirkeleves
• ⅔ csésze vizet
• 2 uncia főtt pulyka kielbasa, hosszirányban felére csökkent és 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ¼ teáskanál szárított rozmaring, zúzott
• ¼ teáskanál bors
• 2 evőkanál friss petrezselymet vagy kakukkfát vágott fel

Útvonal

• 1. lépés

  Permetezzen be egy négy kvartyos holland sütőt nem tapadó bevonattal. Előmelegítse közepes-magas hőn. Főzzük és keverjük a sertéshúsot holland sütőben, amíg a sertés megbarnul. Távolítsa el a sertéshúsot a serpenyőből. Csökkentse a hőt. Óvatosan adjon hozzá főzőolajat a forró holland sütőbe. Főzzük a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát forró olajban, amíg a hagyma gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a sertéshúst, babot, paradicsomot, csirkelevest, vizet, kielbasa, kakukkfű, rozmaring és borssal a holland sütőbe. Süssük lefedve, 325 fokos F sütőben 40-45 percig, vagy amíg a sertés és a sárgarépa gyengéd lesz. A tálaláshoz minden egyes tálalást petrezselyemmel meghintjük.

Range-top módszer:

Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve sütés helyett, fedje le és főzzen körülbelül 15 percig, vagy amíg a sertés és a sárgarépa gyengéd lesz.

Táplálkozási tények

Adagonként: 243 kalória, (2 g telített zsír, 38 mg koleszterin, 497 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 10 g rost, 23 g fehérje.