Kemencében sült kajszibarack-töltött pulykamell | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 2 font csontos pulykamell fele
• 1 ½ csésze lágy zsemlemorzsa (2 szelet)
• ½ csésze szippantott szárított barackokat
• ¼ csésze apróra vágott pekándió, pirított
• 2 evőkanál almalé vagy víz
• 1 evőkanál étolaj
• ¼ teáskanál szárított rozmaring, zúzott
• ¼ teáskanál fokhagymás só
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál vizet

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el a csontot a pulykametről. Vágj egy vízszintes hasítást a pulykamell vastagabb részébe, hogy 5x4 hüvelykes zseb jöjjön létre. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Közepes keverő tálban egyesítse a zsemlemorzsa, a sárgabarack, a pekándió, az almalé vagy a víz, az olaj, a rozmaring és a fokhagyma sóját. Kanál töltelék keveréket a zsebébe. Biztonságosan rögzítse a nyílást vízzel átitatott fa fogpiszkálóval vagy nyakkendővel nehéz pamut húrral. Keverje össze a mustárt és a vizet; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Helyezze a pulykát, bőrével felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőbe.

• 4. lépés

  Sült pulyka sültetlenül, 325 fokos F sütőben, 1-1 / 4 - 1-1 / 2 órán keresztül, vagy amíg a húshőmérő 170 fokos F-értéket regisztrál és a töltelék 165 fok-fokot regisztrál, mustárkeverékkel kefével az utóbbi 30 percben. sütés. A szeletelés előtt hagyja állni 15 percig. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 237 kalória, (2 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 205 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 1 g rost, 24 g fehérje.