Kemencében sült őszi zöldségek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 nagy édesburgonya, hámozva és 1 hüvelyk kockára vágva (kb. 10 uncia)
• 1 édesköményhagymát dörzsölni, vágni és ékekbe vágni (kb. 1 font)
• 8 uncia új piros burgonya, dörzsölve és negyedévre
• 6 uncia shiitake gombát, a szárakat eldobják, felére vágják
• 4 nagy mogyoróhagyma, hámozva és negyedekre vágva
• 2 evőkanál dióolaj *
• 2 evőkanál balzsamos ecet
• 1 teáskanál durva só

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Dobjon édes burgonyát, édesköményt, új burgonyát, gombát és mogyoróhagymát olajjal, 1 evőkanál ecettel és a sóval egy nagy pörkölő serpenyőbe. Fedje le fedetlen formában az előmelegített kemencében 30–35 percig, egyszer vagy kétszer keverve és dobálva mindaddig, amíg a zöldségek enyhén megbarnulnak és meg nem érnek.

• 2. lépés

  Helyezze a sült zöldségeket egy nagy tálba. Megszórjuk a maradék ecettel, és tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. 4–6 adagot készít.

* Cook tipp:

A minőségi pirított dióolaj a leggazdagabb ízeket kínálja. Keresse meg az ínyenc boltokban.

Táplálkozási tények

Adagonként: 198 kalória (1 g telített zsír, 562 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 11 g rost, 4 g fehérje).