Paleo ételek, amelyeket a konyhában kell tartani jobb otthonok és kertek

Ha megpróbálja kitalálni, hogy mi a paleo diétás ételek és melyek nem, akkor használja ezt a Paleo diétás élelmiszerek listáját, melyeket összeállítunk. Van néhány szürke terület (rólad beszélünk, agave!), De ez a lista jó alapot nyújt Önnek a Paleo kamra létrehozásához.

Töltse le a paleo diétás ételeink listáját PDF-ben

Zsírok és olajok a paleo étrendben

A Paleo diéta betartásához a következő főzési tudnivalókat kell készen tartania:

Olívaolaj (extra szűz és extra könnyű)
Kókuszolaj
Avokádóolaj
Dióolaj
Pirított szezám olaj
Lenmagolaj

Ezek kivételével a legtöbb növényi olajat nem tekintik paleonak. Más olajokat, mint például a repceolajat és a földimogyoróolajat, ételekből készítik, amelyek sokkal alacsonyabb zsírtartalmúak, mint például a kókuszdió és az avokádó. Emiatt sokkal intenzívebb feldolgozást igényelnek a termeléshez. Ezenkívül a listánkban szereplő zsírok és olajok jobban mutatják a Paleo étrend zsírsavainak arányát, különösen az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. Az omega-6 savak sok élelmiszerben elterjedtek, míg az omega-3 savakat nehezebb beépíteni az étrendbe. Az omega-6 savak nem szükségszerűen rosszak, de ha túl sok ezekből és nem elegendő omega-3 savak az étrendben, problémát jelenthet. Az omega-6 savak gyakoriak a gyorséttermekben, a sült ételekben, a tejtermékekben, a tojásokban, a csirkeben, a marhahúsban és a sertéshúsban, míg az omega-3 savak gyakoriak a paleo ételekben, például a halban, az olívaolajban és a dióban.

Paleo receptek minden étkezéshez

Gyümölcs a paleo étrendben

Készlete friss és szárított gyümölcsökre - a legtöbb a paleo diétás ételek biztonságos listáján szerepel. Ha szárított gyümölcsöket vásárol, válassza a cukor nélküli hozzáadott, nem illó fajtákat. Ragaszkodjon hozzá csak a gyümölcslé-édesített szárított áfonya és a meggy meggyéhez is, kivéve, ha természetesen frissen vásárolja őket. Néhány paleo étrend ösztönzi a magasabb cukortartalmú gyümölcsök - például füge, mangó, ananász és cseresznye - fogyasztását mérsékelten, az esetleges vércukorszint tünetei miatt.

Zöldségek, gyógynövények és fűszerek a paleo étrendben

Nem meglepő itt: A zöldségek és gyógynövények olyan ételek, amelyeket a Paleo diéta során fogyaszthat. Minden friss zöldség rendben van, kivéve ezek:

Kukorica (gabonaféléknek tekinthető, amely korlátozott)
Borsó (beleértve a cukoros borsót és a hóborsót, mert hüvelyeseknek tekinthetők, amelyek szintén nem engedélyezettek a paleo diétás élelmiszerek listáján)

A többi zöldségnél keményítőbb burgonyát, tököt és cukorrépát mérsékelten kell fogyasztani. Ellenkező esetben szabadon töltheti fel a tányért bármilyen friss zöldséggel, amelyet választott.

Fűszerek és szárított gyógynövények a Paleo diétás ételek biztonságos listáján:

Fekete bors, őrölt vagy egész bors
Minden szárított gyógynövény
Fűszerkeverékek tartósítószerek és adalékanyagok nélkül
Természetes forrásból származó só, például tengeri só vagy Himalája sója

Hús és tojás a paleo étrendben

A hús a paleo diétás ételek sok listájának tetején található. Paleo szereti a fehérjét! Itt vannak a fehérjére csomagolt ételek, amelyeket a Paleo diéta során enni lehet:

Marhahús, minden darabolás (a fűvel történő táplálás előnyös, de nem szükséges)
Bölény, minden vágás
Sertéshús, minden darab
Baromfi (csirke és pulyka), minden rész

Tojás (szabad tartás előnyben részesíthető, de nem szükséges)

Tenger gyümölcsei a paleo diéta

A tenger gyümölcsei kategóriában ehető paleo ételek gyakorlatilag korlátlanok. Lazac, garnélarák, foltos tőkehal, kagyló, kagyló, sügér, harcsa, stb. Mind tisztességes játék.

Mivel a paleo inkább a vadon fogott halakat részesíti előnyben, mint a tenyésztett halak, a tilapia egy olyan szürke területre esik, amelyet egyes paleo szakemberek szerint jó, mások rossznak tartanak. A Tilapia-t szinte kizárólag tenyésztették és alacsony az omega-3 zsírsavtartalma, ezért kizárják a paleo számos élelmiszerlistájából. Ennek ellenére rengeteg sovány fehérjét, B-vitamint és káliumot tartalmaz. Hagyjuk békén.

Fűszerek a paleo étrendben

Ne felejtsd el a fűszereket! Tartsa az ilyen klasszikus fűszereket (mindaddig, amíg tartósítószer-mentes és hozzáadott cukor nélkül) a Paleo kamrában:

Ketchup, természetes édesítés és tartósítószer-mentes
Mustár (Dijon-stílusú, sárga, durva őrlésű és teljes kiőrlésű), hozzáadott cukor nélkül és tartósítószer-mentes
Paleo-kompatibilis majonéz

Próbálja ki a paleo majonéz receptünket

Halszósz, hozzáadott cukor nélkül

Ecetek (a finom ecetet kivéve minden rendben van)

Természetes édesítőszerek a paleo étrendben

Ön már megtanulta, hogy a cukor nem-nem a paleo diéta, tehát hogyan élvezheti az édes ízeket? A gyümölcsök mellett természetes édesítőszereket is bevonhat étrendjébe, de próbáljon ezeket mérsékelten alkalmazni. Ezek az ételek rendkívül ételek a receptek édesítésére:

édesem
Tiszta juharszirup
Agave, attól függően, hogy ki kérdezi. Az agave-nektár növényből származik és alacsony glikémiás szintű (Paleo pros), ám az élelmiszerboltok polcain található agáves nektár valószínűleg sok feldolgozáson ment keresztül és magas fruktóztartalommal rendelkezik (paleo hátrányok). Hagyjuk, hogy eldöntse, kíván-e agavot szerepeltetni a paleo ételek listáján.

Az összes mesterséges édesítőszer mesterséges eredetű.

Paleo desszert receptek

Száraz áruk és harapnivalók a paleo kamrához

Ha olyanok vagyunk, mint mi, az snack nagy szerepet játszik az étrendben. Jó hír: A friss termékek mellett a paleo étrendben sok más lehetőség is van a snackre. Tartsa kéznél ezek közül a paleo-barátságos harapnivalókat és konzerveket, hogy az étkezés teljessé váljon:

Dió és vetőmag: Minden dió és mag, nyers vagy pörkölt, sóval vagy anélkül
Tahini (szezámmag paszta): Próbáljon meg belefűzni a zöldségeket, vagy terjessze egy hamburgerre.
Dióvaj és tej cukor- és tartósítószer-mentes
Italok: Kávé, fekete és gyógyteák, ásványvíz és szódavíz
Konzerv és Jarred ételek:

Kókusztej

Vaníliakivonat

Cukor nélküli hozzáadott paradicsomtermékek (egész, zúzott, mártással)

Cukor nélküli hozzáadott csirke / marhahús / zöldségleves

Olajbogyó (fekete és zöld) és kapribogyó

Szárazáru: