Pappardelle escarollal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia szárított pappardelle vagy széles tojás tészta
• 2 szelet szalonnát
• ¾ font csont nélküli sertésborda, 3/4 hüvelykes kockákra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
• 1 font escarole, magos és apróra vágott (10 csésze lazán csomagolva)
• ¾ csirkeleves
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Főzze a tésztát enyhén sózott forrásban lévő vízben, a csomagolás útmutatása szerint. Drana és vissza a tésztát a serpenyőbe.

• 2. lépés

  Eközben főzze a szalonnát 12 hüvelykes serpenyőben közepes-magas hőn, csak ropogósá. Távolítsa el a szalonnát, fenntartva a csöpögéseket a serpenyőben. Drain bacon; morzsolódik, és tegye félre.

• 3. lépés

  Adjon hozzá sertéshúsot és fokhagymát a serpenyőben lévő forró csöpögésekhez. Főzzük közepes-magas hőmérsékleten 3-4 percig, vagy amíg a sertés megbarnul és már nem rózsaszínű. Távolítsa el a sertéshúsot a serpenyőből. Adjon hozzá escarolt, húslevest, sót és borsot a serpenyőbe; forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékletűre, és főzze befedés nélkül enyhe forralással 3 percig.

• 4. lépés

  Tegye vissza a sertéshúsot a serpenyőbe. Keverje hozzá a főtt tésztát és melegítse át. Meghintjük szalonnával. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 480 kalória, (6, 5 g telített zsír, 61 mg koleszterin, 1366 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 4 g rost, 27 g fehérje.