Körte ropogós, citrommártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 5 közepes sütésű körte (például Bosc), hámozva és szeletelve (5 csésze)
• 1 evőkanál cukor
• ¾ teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• Csésze rendszeres hengerelt zab
• ⅓ csésze csomagolt barna cukor
• ⅓ csésze általános célú lisztet
• ¼ teáskanál őrölt kardamom
• ¼ csésze vaj vagy margarin
• ⅓ csésze szeletelt mandula
• ¼ csésze cukor
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• ½ csésze víz
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál citromlé

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten.

• 2. lépés

  Dobd el a körtét 1 evőkanál cukorral és 1/4 teáskanál apróra vágott citromhéjjal egy 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe.

• 3. lépés

  Töltéshez egy tálban egyesítsen zabot, barna cukorot, lisztet, kardamomot és további 1/4 teáskanál citromhéjat. Vágjuk az 1/4-es csésze vajat vagy margarint, amíg a keverék durva morzsákat nem mutat. Keverje hozzá a mandulát. Szórja meg öntettel a gyümölcs felett.

• 4. lépés

  Süssük az előmelegített kemencében 30–35 percig, vagy amíg a gyümölcs gyengébbé nem válik, és a teteje megbarnul.

• 5. lépés

  Időközben keverjünk össze 1/4 csésze cukrot és kukoricakeményítőt egy 1 liter serpenyőben. Adj hozzá vizet; keverjük, amíg össze nem keverjük. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 2 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Vegyük a tojássárgáját egy kis tálba. Keverje hozzá kevés a forró keveréket a megvert tojássárgájába. Tegye vissza a keveréket az edénybe. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg majdnem pezsgőssé nem válik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá 1 evőkanál vajat vagy margarint, a maradék teáskanál citromhéjat és a citromlevet. Tálaljuk melegben, ropogósan. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 366 kalória, (7 g telített zsír, 63 mg koleszterin, 111 mg nátrium, 54 g szénhidrát, 5 g rost, 5 g fehérje.