Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Készítsen pirított tökmagot a recept szerint, azzal az eltéréssel, hogy adjon hozzá köményt és cayenne-borsot az olajkeverékhez. Vagy használjon vásárolt tökmagot, és hagyja ki a köményt és a cayenne-t.
-
Végezzen egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, kiterjesztve a széleire.
-
Egy nehéz 2 kvartos serpenyő vaj oldala. A serpenyőben olvassza meg a vajat. Adjunk hozzá cukrot, vizet és kukoricaszirupot. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a keverék felforr. Csatlakoztassa az édességi hőmérőt az edény oldalához. Csökkentse a hőt közepes szintre; Folytassa a forralást mérsékelt, állandó sebességgel, gyakran keverve, amíg a hőmérő 290 fokos hőmérsékletet nem ér el (lágy repedés szakasz), körülbelül 15 perc alatt. Óvatosan vigyázzon 280 fokos F után, hogy elkerülje a perzselést.
-
Távolítsa el az edényt a tűzről; vegye le a hőmérőt. Gyorsan keverje meg a pirított tökmagot. Öntsön édességet az előkészített serpenyőbe; egyenletesen eloszlatva (a keverék vastag lesz). Hagyja, hogy az édesség szilárd legyen. Ha az édesség hűvös és szilárd, fóliával emelje fel a serpenyőből. Darabokra törni. Tárolja szorosan lezárva.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 138 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 16 mg koleszterin, 82 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 0 g rost, 9 g cukor, 2 g fehérje.
