Finom ízesítésű szárnyas salátacsomagolás | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font marhahús steak
• 2 csésze durván apróra vágott hagyma (2 nagy)
• 2 csésze víz
• ¼ csésze halszósz
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál rizs ecet
• 2 friss jalapeño chili paprika, apróra vágva *
• 4 teáskanál kínai ötfűszer-por
• 12 nagy saláta, svájci mángold vagy napa káposzta levél
• 4 uncia retek, gyufaszál darabokra vágva (1 csésze)
• ¾ csésze friss thai bazsalikom levél
• 3 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál lime juice
• Ázsiai chili szósz (Sriracha szósz) (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Vágja a húst 2 hüvelykes darabokra. Helyezze a húst egy 3 1/2 vagy 4 literes lassú tűzhelybe. Tetejére hagymával. Egy közepes tálban egyesítse a vizet, a halszószot, a cukrot, az ecetet, a jalapeño paprika felét és az ötfűszer-port. Öntsük a keveréket a tűzhelybe.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 5–6 órán keresztül, vagy magas hőfokon 2–1 / 3–3 órán át.

• 3. lépés

  Vegye ki a húst a tűzhelyről, fenntartva a főzőfolyadékot. Helyezze a hús felét légmentesen záró tartályba vagy fagyasztóedénybe; fedjük le, hűtsük le vagy fagyasszuk le más felhasználásra. A megmaradt húst reszelje vagy darabolja; tegyük át egy közepes tálba. Szűrje le a főzőfolyadékot. Keverje hozzá a szűrt folyadékot (kb. 1/4 csésze) az aprított húshoz, hogy megnedvesítse.

• 4. lépés

  A tálaláshoz ossza fel az aprított húst a saláta levelek között. Tetejére retek, bazsalikom, zöld hagyma és a maradék jalapeño paprika. Megszórjuk lime juice. Tekerje fel a saláta leveleket. Ha szükséges, tálaljuk ázsiai chili szósszal.

*Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 137 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 33 mg koleszterin, 257 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 17 g fehérje.