Pácolt zöld chili jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font friss jalapeño és / vagy serrano paprika
• 1 ½ font friss poblano paprika
• 3 csésze víz
• 3 csésze fehér ecetet
• 1 csésze fehérbor ecet
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál pácolás só
• 6 gerezd fokhagyma

Útvonal

• 1. lépés

  A paprikát vékonyra szeletelje gyűrűkre, dobja el a szár végét, a felesleges magokat és a membránokat.

• 2. lépés

  Egy 4–5 kv-os rozsdamentes acélból, zománcból vagy nem ragacsos nehéz edényből egyesítse a vizet, a fehér ecetet, a fehér bor ecetet, a cukrot és a pácoló sót. Forraljuk forralva, keverés közben, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

• 3. lépés

  Csomagolja be a szeletelt paprikát hat forró, sterilizált pintos konzervdobozba, 1/2 hüvelyk szabad helyet hagyva. Helyezzen be egy-egy gerezd fokhagymát minden edénybe. Öntsön forró folyadékot a paprika fölé, fenntartva az 1/2 hüvelykes fejteret. Dobja ki a maradék ecetsavat. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 4. lépés

  A töltött üvegeket 10 percig forraljuk forralt víz kannában (az időzítést akkor kezdjük el, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra. Hagyjuk egy héten szobahőmérsékleten állni.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 20 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 43 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 0 g fehérje.