Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban keverje össze az első három összetevőt (són keresztül); adjunk hozzá vizet és olajat. Vegyük egy keverővel alacsony hőmérsékleten, vagy keverjük, amíg össze nem keverjük. A horogrögzítő segítségével 3–5 percig alacsony sebességgel verte (vagy kézzel gyúrja meg), hogy lágy tészta legyen sima és elasztikus, és adjon hozzá további lisztet vagy vizet, ha szükséges.
-
Helyezze a tésztát egy zsírozott tálba, a tészta zsíros felületére fordulva. Fedjük le, és hagyjuk, hogy meleg helyen emelkedjen 1/1/2 óra. Lyukassza le a tésztát. Ossza fel hat részre; alakítsa golyóssá. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.
-
Egy enyhén lisztezett felületre gördítsen golyókat 7-8 hüvelyk körökbe. Melegítse elő egy nagy, nem tapadós serpenyőt nagy hőn. Adjunk hozzá egy-egy tésztát körökben, és főzzük 45–60 másodpercig, vagy amíg a felület nem buborékol és az alja megbarnul. Forgassa kenyeret; főzzen még 30 másodpercig, vagy amíg az alja megbarnul. Ha a kenyér túl gyorsan barnul, csökkentse a hőt közepesen magasra.
Teljes búza Pita keksz:
Készítse el az utasítások szerint, kivéve az 1 csésze teljes kiőrlésű liszt helyett az 1 csészére a teljes célú lisztet. Pezsgő adagolás: ugyanaz, mint a fentiekben, kivéve: 187 kalória, 31 g szénhidrát, 3 g teljes rost, 10% vas
Naan kenyér:
Készítse el az utasításoknak megfelelően, kivéve a helyettesítő 6 evőkanál sima joghurtot szobahőmérsékleten, a víz felére. Ossza meg a tésztát négy részre, és tekerje körülbelül 9x5 hüvelykes oválisra. Naan főzéséhez kissé tovább tarthat (1 perc oldalanként). Ha szükséges, kefével főzött naant olívaolajjal meghintjük és pirított szezámmaggal és tengeri sóval meghintjük. Adagonként: megegyezik a fentiekkel, kivéve 204 kalóriát, 6 g fehérjét, 33 g szénhidrátot, 1 mg koleszterint, 1 g teljes cukrot, 206 mg nátriumot, 4% kalciumot
Tárolni:
Helyezze a pitaszt légmentesen záró tartályba. Szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárolható, vagy 2 hétig fagyasztható. Felolvasztáshoz mikrohullámú pénzt készít, egyenként, 20 másodpercig, vagy amíg meleg.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 195 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 196 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 5 g fehérje.
