Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Enyhén kenje meg egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát; félretesz, mellőz. Közepes serpenyőben főzzön olasz kolbászt és hagymát közepes-magas hőn, amíg a kolbász barnássá nem válik, fakanállal szakítsa meg a húst. Csatornázza le a zsírt.
-
Helyezzen mindegyik csirkemell felét két darab műanyag csomagolás közé. A húsvasalék lapos oldalával kissé dörzsölje le a csirkét, amíg kissé kevesebb, mint 1/4 hüvelyk vastag. Távolítsa el a műanyag csomagolást.
-
Helyezzen egy dörzsölt csirkemell tiszta munkafelületre. Tetejére 2 szelet capicola-t és 1 szelet sopressata-t. Helyezzen kb. 1 evőkanál olasz kolbászkeveréket a csirkemell közepére. Tetejére 1 evőkanál pizza szósz és két bazsalikom levél. Óvatosan hajtsa be az oldalsó széleket; tekerje fel az alsó szélről. Rögzítse fa fogpiszkálóval. Ismételje meg a maradék csirkemelltel és a töltő hozzávalókkal.
-
Sekély edényben egyesítse a pankot, a sajtot és az olasz fűszereket. Szitáljon olajjal; keverjük, amíg egyenletesen megnedvesítjük. Bevonjuk a csirketekercset panko keverékkel, enyhén nyomva. Helyezze, varrja az oldalát lefelé, az előkészített sütőedénybe. Süssük 50-55 percig, vagy amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű (170 ° F), és a bevonat aranyszínű lesz. Távolítsa el a fogpiszkálót.
-
Ha szükséges, melegítsen további pizzamártást, hogy csirkével átadja. Tálaljuk a csirkét zöldbab és a sárga paprika parmezánnal.
Zöldbab és sárga paprika parmezán:
Vágja 1 1/2 font friss zöldbabot. Helyezze a babot egy nagy fazék forrásban lévő vízbe; főzzük 3 percig. Távolítsa el és merüljön bele egy nagy tálba jeges vízbe. Amikor a bab hűvös, engedje le a tiszta konyhai törölközőt. Egy extra nagy serpenyőben melegítsen 3 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá 2 csésze apróra vágott sárga édes paprikát, 1/2 csésze apróra vágott hagymát (1 közepes) és 2 gerezd fokhagymát, darált; főzzük 3 percig, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a zöldbabot, 1 evőkanál snippelt friss bazsalikomot, 1 teáskanál friss mátrixot és 1 teáskanál friss kakukkfűlevelet. Lasson, fedett körülbelül 5 percig, vagy amíg a bab ropogós nem lesz. Vigyük át egy tálra. Egy éles növényi hámozóval borotváljon 4 unci parmezán sajtot a babkeverékre; óvatosan dobd el.
Táplálkozási tények
Adagonként: 627 kalória, (8 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 166 mg koleszterin, 1440 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 5 g rost, 4 g cukor, 71 g fehérje.
