Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Grillezés előtt legalább 1 órával áztassa a deszkát annyi vízbe, hogy lefedje. Helyezzen súlyt a deszkára, hogy az áztatás közben merülhessen.
-
Egy kis serpenyőben egyesítse a portot és a mézet. Forraljuk fel, keverés közben, hogy feloldódjon a méz. Csökkentse a hőt közepes szintre; pároljuk, fedetlen körülbelül 15 percig, vagy amíg 1/4-es csészére nem csökken. Menő.
-
Egy kis tálban keverje össze a fokhagymát, a kakukkfűt, a sót, a borsot és a koriandert. Szórja meg a keveréket a steak mindkét oldalán; dörzsölje be ujjaival.
-
Faszén vagy gázrács készítéséhez helyezze deszkát egy fedetlen rács tartóra közvetlenül közepes hőn, amíg a deszka repedés és füstölni nem kezd. Közben tegyen steaket a grilltartóra. Grillezzen 4-6 percig, vagy amíg a grill jelei meg nem jelennek, és a grillezés félig forduljon el. Helyezze a steaket és hagyma szeleteket a deszkára. Borító; Grillezzen 9–11 percig közepes ritka (145 ° F) vagy 11–13 percig közepes (160 ° F) hőmérsékleten.
-
Helyezze a deszkát steakkel egy tálra. Vágjuk fel a steak fele. Szerelje szét a hagyma szeleteket gyűrűkbe. Szitálás steak port keverékkel. Meghintjük kék sajttal, és tetejére hagymakarikákkal.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 514 kalória, (11 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 94 mg koleszterin, 421 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 0 g rost, 9 g cukor, 33 g fehérje.
