Poblano rizs zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 friss poblano vagy Anaheim paprika vagy egy 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, lecsepegtetve
½ csésze fagyasztott teljes magmag kukorica
⅓ csésze tej
1 csésze hosszú szemű rizs
2 teáskanál főzőolaj
2 csésze csirkeleves
1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
1 csésze apróra vágott chayote vagy cukkini (1 közepes)
½ csésze finoman apróra vágott sárgarépa
1 gerezd fokhagyma, darált
1 babérlevél

Útvonal

1. lépés
Friss poblano vagy Anaheim paprika használata esetén hosszirányban felére csökken; távolítsa el a szárokat, a vetőmagokat és a membránokat. Helyezze a felével lefelé vágott paprikát egy fóliával bélelt sütőlapra. Süssük 425 fok F fokozatú sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a héj hólyagosodik és sötét. Vegye le a sütőlemezről; azonnal fóliával fedje le. Hagyja állni 30 percig, hogy pároljon. Késével távolítsa el a bőrt a paprikából, csíkokkal húzza ki; dobja el a bőrt. Finomra vágja a sült paprikát.
2. lépés
Eközben öblítse le a kukoricát hideg vízben, hogy részben felolvadjon; jól lefolyik. Helyezze a kukoricát és a tejet egy turmixgép-tartályba vagy élelmiszer-feldolgozó tálba. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima lesz. Tegye félre a kukoricakeveréket.
3. lépés
Nagy serpenyőben főzzük és keverjük a rizst forró olajban közepes-magas hőn 2-3 percig, vagy amíg a rizs enyhén megbarnul.
4. lépés
Óvatosan keverje hozzá apróra vágott sült paprikát vagy konzerv chili paprikát, kukoricapürét, csirkelevest, hagymát, chayotát vagy cukkinit, sárgarépát, fokhagymát és babérlevelet. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve kb. 20 percig, vagy amíg a rizs gyengéd és a folyadék felszívódik. Távolítsa el a babérlevelet. Készít 5 csészét (6 oldalsó tál adagot).

tippek

Készítse el a recept az utasításoknak megfelelően. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Tálalás céljából tegyen egy fedett serpenyőbe 2 evőkanál vízzel. Melegítsük közepes-alacsony hőn 10–15 percig, vagy egészen addig, amíg át nem melegszük, alkalmanként keverve.