Fekete babbal töltött Poblanók | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 1 friss jalapeño chili paprika, szárral, maggal és darabolva *
• 3 gerezd fokhagyma negyede
• 1 teáskanál só
• 2 15 uncia doboz fekete bab, öblített és leeresztett
• 6 uncia Monterey Jack sajt vagy asadero sajt, aprítva (1-1 / 2 csésze)
• 1 csésze víz
• ¾ csésze kukoricadara
• 1 ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 3 közepes méretű friss poblano chili paprika, szárral, felére és magot tartalmazó *
• Friss koriander vagy zöldhagyma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Mártáshoz keverõgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban összekeverjük a paradicsomot, az apróra vágott hagyma felét, a jalapeño-t, a fokhagymát és a teáskanál sót. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Öntsön mártást egy háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a fekete babot, a sajt háromnegyedét, a vizet, a kukoricaliszt, a maradék apróra vágott hagymát, a köményt, a fennmaradó 1/2 teáskanál sót és a fekete borsot (a keverék nedvesnek tűnik, de megszilárdul sütés).

• 3. lépés

  Töltsön meg minden poblano felét körülbelül 1/2 csésze bab keverékkel. Helyezze a töltött poblanót a szósz tetejére a sütőedénybe. A fennmaradó babkeveréket kanállal kanállal fel kell támasztani a poblanókra. Fedjük le az edényt szorosan fóliával.

• 4. lépés

  Süssük 30 percig. Távolítsa el a fóliát; megszórjuk a fennmaradó sajtot az egészre. Sült, fedetlen állapotban süssük még kb. 5 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Ha szükséges, díszítsük korianderrel.

*Tipp:

A friss chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek megéghetik a bőrt és a szemét, ezért kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. Friss chili paprika használatakor viseljen eldobható műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chilit, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és forró vízzel. Ha chileolajat kap a szemébe, öblítse le hideg vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 312 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 1033 mg nátrium, 44 g szénhidrát, 9 g rost, 4 g cukor, 19 g fehérje.