Sertéshús lelkész jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes ananász, hámozott és fúrt
• 8 szárított pasilla és / vagy guajillo chili paprika
• ¼ csésze narancslé
• ¼ csésze ecetet
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg
• 2 kiló csontozott sertésborda, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja az ananászot 1/2 hüvelykes szeletekre, fenntartva a levet; fedje le és hűtőszekrényben ananász és fenntartott gyümölcslé külön-külön.

• 2. lépés

  Távolítsa el a szárokat és a vetőmagokat a szárított chilisről (hegy, xx. Oldal). Helyezze a chilit egy közepes tálba, és adjon hozzá elég forrásban lévő vizet, hogy lefedje. Hagyja állni 30 percig, vagy amíg lágy; ürítse le, folyadékot dobja el.

• 3. lépés

  Élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben egyesítse a lefoglalt ananászlevet, a chilit és a következő hat összetevőt (szegfűszeg segítségével). Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg majdnem sima lesz.

• 4. lépés

  3-qt-ban. a téglalap alakú sütőedénybe egy rétegben rendezze a sertés szelet, szükség szerint egymással átfedve. Öntsük a chili paprika keveréket sertéshúsra, egyenletesen eloszlatva. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 4 vagy 24 órán keresztül. Vegye ki a sertéshúsot a pácból, és dobja ki a pácot.

• 5. lépés

  Grillezzen ananász- és sertéshús szeleteket fedett fejen át közepes lángon 6-7 percig, vagy amíg a sertéshús szelete közepén enyhén rózsaszínűvé nem válik, és a gyümölcslé tiszta (160 ° F), egyszer forog. Durva apróra vágjuk a sertéshúst és az ananászot.

Tipp

A tortilla melegítéséhez csomagolja be a fóliát és tegye a csomagot rácsra közepes lángon 10 percre, egyszer forgatva.

Táplálkozási tények

Adagonként: 172 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 64 mg koleszterin, 114 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 6 g cukor, 27 g fehérje.