Sertésborda pizziola jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4–6 uncia sertésborda bordaborda (kb. 1, 2 hüvelyk vastag)
• 1 evőkanál repceolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál snip friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oreganót zúzott
• 1 14, 5 uncia nem sós hozzáadott kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• ¼ csésze száraz vörös bor vagy alacsony nátriumtartalmú paradicsomlé
• 1 evőkanál paradicsompaszta

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a sertésborda zsírját. Nagy serpenyőben melegítse fel az olajat közepes-magas hőn. Főzzük forró olajban 4-6 percig, vagy amíg egyenletesen meg nem barnul, egyszer forgatva. Távolítsa el a serpenyőből; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Adjon hozzá fokhagymát és szárított oregánót (ha van) a serpenyőbe; főzzük és keverjük 15 másodpercig. Adjon hozzá nem őrölt paradicsomot, vörös bort és paradicsompasztát; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Forraljuk fel; csökkentse a hőt.

• 3. lépés

  Tegye vissza a sertésborda serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk 30 percig. Helyezze a karajot egy tálba. Tegyen le minden zsírt a szószból. Keverje hozzá a friss oregánót (ha van) a szószba. Ha szükséges, főzött fedetlen mártást főzzen még 1-2 percig vagy a kívánt állagig, alkalmanként keverve. 4 (1 karaj + 1/3 csésze szósz) adagot készít

Táplálkozási tények

Adagonként: 210 kalória, (3 g telített zsír, 58 mg koleszterin, 130 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 19 g fehérje.