Sertésborda ribizli-dió töltelékkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 sertésborda bordaborda, 1-3 / 4 hüvelyk vastagságban vágva (összesen körülbelül 1 font)
• 1 ½ csésze kukorica kenyér töltelék keverék
• 2 evőkanál apróra vágott mogyoró vagy pekándió, pirított
• 2 evőkanál szárított ribizli vagy snips mazsola
• 1 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma
• 1 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
• ⅓ csésze vizet
• ¼ teáskanál azonnali csirkeleves granulátum
• 3 evőkanál ribizli, rákos alma vagy cseresznye zselé
• 1 ½ teáskanál citromlé vagy fehérbor-ecet
• ¼ teáskanál őrölt gyömbér
• Friss málna (választható)
• Friss zsálya (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a zsírt a karajból. Mindegyik karajba készítsen zsebet úgy, hogy vízszintes hasítást vág a szelet zsíros oldaláról majdnem a csontig. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Tölteléshez keverő tálban keverje össze a tölteléket, a mogyorót vagy a pekándiót, a ribizli vagy a mazsolát, a zöld hagymát, a margarint vagy a vajat. Egy másik tálban keverjük össze a vizet és a húsleves granulátumot. Dobd el a töltelékkeveréket 3 evőkanál vízkeverékkel. Kanál 2 evőkanál tölteléket minden sertésborda zsebébe. Szükség esetén rögzítse a zsebeket fa fogpiszkálóval. Keverje hozzá a fennmaradó vízkeveréket a maradék töltelékhez.

• 3. lépés

  Helyezze a töltött darabokat egy állványra egy sekélys sütő serpenyőbe. Helyezze a fennmaradó tölteléket egy kis zsíros lábasba; fedjük le és hűtsük sütésig.

• 4. lépés

  A mázhoz egy kis serpenyőben főzzük és keverjük össze a zselét, citromlét vagy bor-ecetet és a gyömbért, amíg a zselé megolvad. Ecset tetejét karaj máz.

• 5. lépés

  Sült fecskendőt süssünk egy fedél nélkül 375 fokos szárítószekrényben 25 percig. Kefével ismét kefével. Helyezze a rakott tölteléket a sütőbe a sertésborda mellé. Sült még kb. 15 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak, és a töltelék átmelegszik.

• 6. lépés

  A tálaláshoz kefével vágjuk le a maradék mázzal. Helyezze a darabolót az egyes lemezekre. Kanál töltelék a rakott lemezekre. Ha szükséges, körettel málna és zsályalevél. 2 adagot készít.

tippek

Készítsen tölteléket; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 4 órán keresztül. Töltje meg a darabokat és süsse meg a fentiek szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 551 kalória (4 g telített zsír, 77 mg koleszterin, 739 mg nátrium, 61 g szénhidrát, 37 g fehérje).