Sertés karaj, paszternákkal és körtével jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font csont nélküli sertésborda
• Só
• Őrölt feketebors
• 3 evőkanál Pickapeppa vagy Worcestershire szósz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3–4 apró paszternák, hámozva és szeletelve
• 2 körte, magos, szeletelt és / vagy aprított
• ½ csésze körte-nektár vagy almalé
• Friss olasz petrezselyem (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Szelet sertéshús 1/2 hüvelyk vastag; meghintjük enyhén sóval és borssal. Ecsettel a Pickapeppa szósszal.

• 2. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben melegítsük olajat közepes hőn; adjunk hozzá sertéshúst és mindkét oldalán barna. Vegye le egy tányérra; takarja le és melegen tartsa. Ugyanabban a serpenyőben főzzük a paszternát és a körtét, alkalmanként keverve, 5 percig, vagy amíg a paszternák ropogósan meg nem finomodnak. Keverje hozzá a fennmaradó Pickapeppa-mártást és a körte-nektárt serpenyőbe. Tegye vissza a sertéshúsot a serpenyőbe. Főzzen még 5 percig, vagy csak addig, amíg kész (145 ° F). Távolítsa el a sertéshúst és a zöldségeket egy tálra. Folytassa a mártást óvatosan, fedetlen formában, amíg kissé megvastagodik.

• 3. lépés

  Öntsön öntettel sertés-körte keveréket a tálaláshoz. Ha szükséges, meghintjük petrezselyemmel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 348 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 117 mg koleszterin, 267 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 4 g rost, 14 g cukor, 38 g fehérje.