Sertés medalionok cseresznye öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font sertés szűzpecsenye
• Nonstick főző spray
• ¾ csésze áfonya vagy almalé
• 2 teáskanál fűszeres barna mustár
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 1 csésze érett cseresznye (például Rainier vagy Bing), felére csökkent és kilyukasztva, vagy 1 csésze fagyasztott, kócos sötét cseresznye megolvasztva
• Só
• Frissen őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a sertésből származó zsírt. A sertéshúsot keresztben vágjuk 1 hüvelyk vastag szeletekre. Helyezzen mindegyik szelet 2 darab műanyag csomagolás közé. A kezével sarokkal nyomja be az egyes szeleteket egy 1, 5 hüvelyk vastag medálba. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Meghintjük kissé sóval és frissen őrölt fekete borssal.

• 2. lépés

  Vigyen be egy nem fűtött, nem tapadós serpenyőt főző spray-vel. Melegítsük a serpenyőt közepes-magas hőn. Adj hozzá sertéshúst; főzzük 6 percig, vagy addig, amíg a sertéshús közepén enyhén rózsaszínű és a gyümölcslevek kifogynak, egyszer megfordulnak. Vigyük át egy tálra; tartsd melegen.

• 3. lépés

  Kombinálja az áfonya juice, a mustár és a kukoricakeményítő; add hozzá a serpenyőbe. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Keverje hozzá a cseresznye keveréket serpenyőben. Tálaljuk sertéshús felett. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 197 kalória, (2 g telített zsír, 81 mg koleszterin, 127 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 0 g rost, 26 g fehérje.