Sertés butternut tök árpa rizottóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze normál árpa
• 1 32 uncia konténer zöldséglé vagy húsleves
• ½ apró butternuts tököt, hámozva, maggal és kockára vágva (2 csésze)
• ¼ csésze friss bazsalikommal felpattanott
• 1 evőkanál sniptelte friss oregánót és / vagy kakukkfűt
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 2 teáskanál olívaolaj
• 12 uncia sertés szűzpecsenye
• Friss bazsalikom, oregánó és / vagy kakukkfű

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítsünk egy 10 hüvelykes serpenyőt közepes lángon. Adjon hozzá árpát; főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy egészen addig, amíg nem pirítják. Keverje hozzá a levest és a tököt; forraljuk fel. Csökkentse a hőt. Borító; 30 percig főzzük, alkalmanként keverve. Vegyük le; forraljuk még 15 percig, vagy addig, amíg a tök és az árpa gyengül és a folyadék nagy része felszívódik (a keveréknek továbbra is krémesnek kell lennie). Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a bazsalikomot és az oregánót.

• 2. lépés

  Közben tegyen fokhagymát, sót és borsot egy vágódeszkára. A nagy kés lapos oldalán törje össze a fokhagymát. Húzza a kés lapos oldalát a fokhagymára az egyik irányba, majd az ellenkező irányba, amíg sima paszta képződik. Helyezze a paszta egy kis tálba, 1 teáskanállal. az olajból; félretesz, mellőz. Szeleteld a sertéshúst 1/4-től 1, 2-ig vastagságra; laposítsa a szeleteket a tenyerével. Dörzsölje fokhagyma keveréket a sertés szelet.

• 3. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben melegszik meg 1 teáskanál. olajat közepes-magas hőmérsékleten. Adj hozzá sertéshúst; főzzen oldalról 1-2 percig, vagy amíg megbarnul. Tálaljuk sertéshúsot árpakeverékkel. Meghintjük további friss gyógynövényekkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 253 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 55 mg koleszterin, 960 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 4 g rost, 4 g cukor, 21 g fehérje.