Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Öblítse ki a babot; csatorna. Egy nagy edénybe keverje össze a babot és a 8 csésze vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pár, fedetlen, 10 perc. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át. Draw és öblítse le a babot.
-
Helyezze a babot egy 4 qt-os adagba. lassú tűzhely. Adjuk hozzá a 6 csésze friss vizet és a következő öt összetevőt (chili poron keresztül) a tűzhelybe. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán keresztül vagy magas hőmérsékleten 4-5 órán keresztül.
-
Csökkentse le a babot és a zöldségeket, fenntartva 1 csésze főzőfolyadékot. Tegye vissza a babot a lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá 1/4 csésze fenntartott főzőfolyadékot, a pácoló folyadékot és a sót.
-
Burgonyapürével vagy kézi merítőkeverővel aprítsuk össze vagy összekeverjük a babot, szükség esetén adjunk hozzá további főzőfolyadékot a kívánt állag eléréséhez.
Nyomásfőző irányok
Készítse el a babot az 1. lépésben leírtak szerint. Helyezze be a babot, 6 csésze friss vizet, hagymát, jalapeñót, fokhagymát, köményt és a chili port egy 4–6 qt-os mennyiségbe. tűzhely vagy elektromos főzőlap. Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten az elektromos tűzhelyeket, hogy 25 percig főzzön. (Kályhás tűzhelyek esetén a gyártó utasításainak megfelelően közepes-magas nyomáson melegítsük fel; elegendő mértékben csökkentsük a hőt az állandó nyomás fenntartásához. Főzzük 25 percig. Távolítsuk el a tűzről.) Elektromos és főzőlapos modellek esetén hagyjuk állni, hogy a nyomás felszabaduljon. természetesen. Óvatosan nyissa ki a gőzszellőztetőt, hogy felszabadítsa a fennmaradó nyomást. Óvatosan nyissa fel a fedelet. Folytassa az utasításokat a 3. lépéssel.
Táplálkozási tények
Adagonként: 168 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 297 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 7 g rost, 2 g cukor, 10 g fehérje.
