Hőmérsékletű főzőlap füstös habanero forró mártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze almaecet
• 1 ½ csésze finoman apróra vágott sárgarépa
• 1 csésze finomra vágott fehér hagymát
• 1 csésze finomra vágott piros paprika
• ¼ csésze lime juice
• 1 - 3 konzerv chipotle paprika adobo szószban
• 1 evőkanál adobo szósz chipotle paprikából
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál só
• ¾ csésze magot és apróra vágott friss Fresno vagy jalapeño chili paprika *
• ⅓ csésze magot és apróra vágott friss habanero vagy jalapeño chili paprika *

Útvonal

• 1. lépés

  6-qt. elektromos vagy főzőlapú főzőlap kombinálja az első kilenc összetevőt (són keresztül).

• 2. lépés

  Zárja le a fedelet. Állítsa magas hőmérsékleten az elektromos tűzhelyt 10 perc főzéshez. A tűzhelyes tűzhelynél közepes-magas hőn melegítsük fel a nyomást; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó (de nem túlzott) nyomást. Főzzen 10 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél gyorsan engedje el a nyomást. Óvatosan nyissa fel a fedelet. Hűtsük le kissé a keveréket.

• 3. lépés

  Tételekben dolgozva vigyük át a sárgarépa-keveréket egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és adjunk hozzá Fresno és habenero paprikákat. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Préseljük át egy finom szemű szitán; dobja ki a szilárd anyagokat. Helyezze vissza a sárgarépa pürét a főzőlapra. Állítsa az elektromos főzőlapot pirított helyzetbe, vagy helyezze a tűzhelyet közepes lángon, és főzze be, fedje le, 10 percig, alkalmanként keverve.

• 4. lépés

  A csípős paprikás mártást forró, sterilizált 4 unciába. konzervdobozok, így egy 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 5. lépés

  Hűtőszekrényben tárolandó 6 hónapig, 2 héttel várva a tálalás előtt. Vagy dolgozza fel a töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig (kezdje el az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket; hűtsön huzaltartókra. A tálalás előtt 2 héttel hagyjuk állni szobahőmérsékleten.

*Tipp

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 4 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 28 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 0 g fehérje.