Különálló vacsora tekercsek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze tej
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál rövidítés
• 1 teáskanál só
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• ¼ csésze meleg víz (110 fok - 115 fok)
• 1 tojás, megverték
• 3 ½ - 3, 75 csésze általános célú liszt

Útvonal

• 1. lépés

  A kis serpenyőben egyesítse a tejet, a cukrot, a rövidítést és a sót; melegítsük langyosra (110 fok F és 115 fok F). A nagy tálban oldja fel az élesztőt meleg vízben. Adjunk hozzá tojás és tej keveréket. Fokozatosan keverjen hozzá annyi lisztet, hogy lágy tésztához jusson. Forduljon enyhén lisztezett felületre; gyengéden gyúrja 2-3 perc alatt, hogy sima golyó legyen. (Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet, hogy a tészta ne legyen többé ragadós.) Helyezze az olajozott tálba, egyszer fordítva a zsír felületéhez. Fedjük le és hűtsük 8–24 órán át.

• 2. lépés

  Lyukassza le a tésztát; forduljon enyhén lisztezett felületre; Hagyja pihenni 10 percig.

• 3. lépés

  A tekercsek alakításához tekercselje meg vagy pattogassa egy 10x8 hüvelykes téglalapra, körülbelül 3/4 hüvelyk vastagba. Vágjuk 2-1 / 2x1 hüvelykes csíkokba. Finoman tekercselje meg az egyes csíkokat, és helyezze egy zsíros, 15x10x1 hüvelykes sütőtálcába, kb. 1/2 hüvelyket hagyva az egyes tekercsek között. Fedjük le és hagyjuk emelkedni, amíg majdnem dupla méretű (kb. 30 perc).

• 4. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Süssük 12–15 percig, vagy amíg aranyban a tekercs üregesnek nem tűnik, amikor enyhén megcsavarodik. Vegye le a serpenyőből. Tálaljuk melegben vagy hidegen. Körülbelül 32 tekercset készít.

Fagyasztott kenyér tészta opció:

Olvasson egy 1 kiló fagyasztott kenyér tésztát. Tekercselje vagy pattogassa 10x5 hüvelykes téglalapra. Vágjuk 2-1 / 2x1 hüvelykes csíkokra. Finoman görgesse le az egyes csíkokat, és tegye szinte megérintve egy zsíros, 9x9x2 hüvelykes edénybe. Fedjük le és hagyjuk emelkedni, amíg majdnem dupla méretű (kb. 30 perc). Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Süssük 12-15 percig, vagy amíg aranysárga és tekercs üregesnek tűnik, amikor enyhén megcsapják. Vegye le a serpenyőből. Tálaljuk melegben vagy hidegen. 20 tekercset készít.

Tesztkonyhai tipp:

Tekercsek készítése hűtési lépés nélkül: Készítse elő a tésztát az első lépésben, de hűtés helyett fedje le a tésztát, és hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretűvé nem válik. Folytassa a 2. lépéssel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 63 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 7 mg koleszterin, 78 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 2 g fehérje.