Húzott sertés giroszkópok, apróra vágott retekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 5, 3 uncia tartály görög joghurtot
• 1 apróra vágott uborka (1/4 csésze)
• ½ csésze apróra vágott retek
• 2 evőkanál sniptelte friss kapor gyomnövényt
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• Só és fekete bors
• 2 ½ teáskanál szárított oregánót, összetörve
• 1 ½ teáskanál szárított majoránna, zúzott
• 1 ½ teáskanál fokhagymapor
• 1 ½ teáskanál citromhéj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fekete bors
• 2–3 kiló csontozott sertésváll, a felesleges zsírt vágva és nagy darabokra vágva
• ½ csésze vörös bor
• 1 evőkanál citromlé
• Pita
• Szeletelt lilahagymát
• Feta sajt morzsolt

Útvonal

Útvonal

• 1. lépés

  A tzatziki számára egy közepes tálban keverjük össze a joghurtot, az uborkát, a retek, a kapor és a fokhagyma. Ízesítsük sóval és borssal. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra. Egy kis tálban egyesítse a következő 6 összetevőt (fekete borson keresztül). Tartalék 1 evőkanál. fűszerezés. Dörzsölje meg a sertéshúst a megmaradt ízesítéssel. Készítse elő az alábbiak szerint az előírt módon, a kívánt tűzhely használatával.

Gyors 60 perces főzési idő

• 1. lépés

  Helyezze a sertéshúst 4- vagy 6-szorosba. elektromos vagy tűzhelyes főzőlap. Adj hozzá bort. Zárja le a fedelet. Állítsa az elektromos főzőlapot nagynyomású 60 percre. Tűzhelyi főzőlaphoz közepes-magas hőn melegítsük fel nyomáson; csökkentse a hőt ahhoz, hogy fenntartsa az állandó (de nem túlzott) nyomást. Főzzen 60 percig. Vegyük le a tűzről. Mindkét modellnél hagyja állni 15 percig, hogy a nyomás természetes módon felszabaduljon. Engedje el a fennmaradó nyomást. Távolítsa el a húst a tűzhelyről egy réselt kanál segítségével. Durván aprítsa meg a húst két villával. Nedvesítsen néhány főzőfolyadékkal. Adjon hozzá citromlevet és fenntartott fűszereket; dobja be a kabátot. Tálaljuk húst pita kenyérben tzatzikival, szeletelt lilahagymával és feta sajttal.

Lassú 10 órás alacsony vagy 5 órás főzési idő

• 1. lépés

  Helyezze a sertéshúst 3 1/2 - 4-es mennyiségbe. lassú tűzhely. Adj hozzá bort. Fedjük le és főzzük alacsony 10–12 órán keresztül vagy magas 5–6 órán keresztül. Távolítsa el a húst a tűzhelyről egy réselt kanál segítségével. Durván aprítsa meg a húst két villával. Nedvesítse meg néhány főzőfolyadékkal. Adjon hozzá citromlevet és fenntartott fűszereket; dobja be a kabátot. Tálaljuk húst pita kenyérben tzatzikival, szeletelt lilahagymával és feta sajttal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 379 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 79 mg koleszterin, 856 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 30 g fehérje.