Tök félhold tekercsek mézes vajjal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

5 ½ - 6 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
1 csésze konzerv tök
1 csésze víz
½ csésze nem zsíros száraz tejpor
6 evőkanál vaj
⅓ csésze csomagolt barna cukor
2 evőkanál méz
1 teáskanál só
½ teáskanál őrölt fahéj
2 tojás
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
Mézvaj
2 evőkanál vaj, megolvasztva

Útvonal

1. lépés
Egy nagy keverőtálban keverje össze 2 csésze univerzális lisztet és az élesztőt; félretesz, mellőz.
2. lépés
Közepes serpenyőben melegítjük és keverjük össze a tököt. A víz, a tejpor, a 6 evőkanál vaj, a barna cukor, a méz, a só és a fahéj közepes lángon melegedésig (120 fok - 130 fok) és a vaj csak megolvad. Adjunk hozzá tök keveréket és tojást a liszt keverékhez. Vegyük be elektromos keverővel alacsony sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparva a tál oldalát. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje hozzá a teljes kiőrlésű lisztet és a maradék általános célú lisztet, amennyit csak tud.
3. lépés
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy közepesen lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a tészta zsíros felületéhez. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (1 óra).
4. lépés
Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Osszuk harmadra. Fedjük le a tésztát; hagyja pihenni 10 percig. Időközben enyhén zsírosítson meg három sütőlapot, vagy vonja be őket pergamenpapírral; félretesz, mellőz.
5. lépés
Az enyhén lisztezett felületen gördítse az egyes tésztákat egy 12 hüvelykes körbe. Szórja mézvajjal. Vágja meg az összes tészta kört 12 ékre. A tekercsek kialakításához kezdje el az ékek széles végét, és lazán tekerje a pont felé. Helyezze az oldalt lefelé, 2-3 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlapokra. Borító; Hagyja meleg helyen melegedni, amíg majdnem duplája (kb. 30 perc) nem lesz.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Fedje le és süsse el egy-egy tekercset, egy vagy két lapot, kb. 15 percig, vagy amíg aranysávig ne forduljon el, ha szükséges, a sütés félig forgatva. (Fedjük le és hűtsük le a fennmaradó sütőlapot, amíg a sütés kész nem lesz.) Tekercsek tetejét megkenjük megolvasztott vajjal. Tálaljuk melegen.

tippek

A tekercseket az 5. lépésben leírtak szerint alakítsa ki. Fedje le műanyag csomagolással és hűtse le 2–24 órán keresztül. Fedje le és süsse az utasítások szerint.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 140 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 22 mg koleszterin, 103 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 3 g fehérje.