Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Hámozzon meg a padlizsánt, ha szükséges. Szeleteld a padlizsánt, a cukkinit és az édesköményt keresztirányban, 1/4 hüvelykes szeletekre. Egy kis tálban egyesítse az olajat, a rozmaringot, a sót és a borsot. Az olajkeverék kb. Felével kefezzük meg a zöldségeket, a fennmaradó olajkeveréket fenntartva a polenta számára.
-
Melegítse fel a nyitott beltéri elektromos grillet magas hőmérsékleten, ha van. Helyezze a zöldségek felét a grilltartóra. Grillezzen 6-8 percig, amíg a zöldségek ropogósan meg nem jelennek, és meg nem jelennek a grill jelei, amelyek egyszer forognak. Távolítsa el a zöldségeket a grilltartóból vagy serpenyőből; félretesz, mellőz. Ismételje meg a maradék zöldségekkel. A polenta szeleteit kefével kell fenntartani. Helyezze a polenta szeleteket a rácsra. Grillezzen 5-10 percig, vagy egészen addig, amíg át nem melegszik és enyhén megbarnul, egyszer forgatva.
-
Eközben egy közepes serpenyőben forraljuk fel a nedvesítetlen paradicsomot. Adjuk hozzá a grillezett zöldségeket. Lasson, fedetten 5 percig vagy a kívánt állagig, alkalmanként keverve.
-
A tálaláshoz helyezzen 3 polenta szelet minden sekély tálba vagy minden tányérra; kanállal a zöldségkeveréket a polenta fölé. 4 adagot készít.
Hagyományos módszer:
Készítse elő a zöldségfélék és az olajkeveréket az 1. lépésben ismertetettek szerint. Melegítse elő a sütőedényt a serpenyő tetején közepes-magas hőn. Grillezzük a zöldségek felét a 2. lépés szerint; ismételje meg a megmaradt zöldségekkel. A grill serpenyőben csiszolt polenta szeleteket a 2. lépésben említettek szerint grillezhet. Folytassa a 3. lépéssel, és szolgálja a fentiek szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 275 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 1247 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 13 g rost, 7 g cukor, 6 g fehérje.
