Quinoa caprese rakott | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

Nonstick főző spray
2 csésze víz
1 csésze quinoa, öblítve és lefolytatva
½ teáskanál só
1 ½ csésze marinara szósz
2 evőkanál paradicsompaszta
Csésze finomra aprított parmezán sajtot
⅓ tejszínhab
½ teáskanál zúzott paprika
¼ teáskanál őrölt fekete bors
1 ½ csésze szőlő paradicsom vagy cseresznye paradicsom, felére csökkentve
1 csésze apróra vágott részlegesen sovány mozzarella sajt (4 uncia)
¾ csésze apróra vágott friss bazsalikommal
6 uncia friss mozzarellát, 1/2-inch kockákra vágva
Héjas olasz kenyér (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén fedje be a 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőt főzőlakkkal; félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben keverjük össze a vizet, a quinoát és a sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Hagyja állni 5 percig; fedezze fel és bolyhos quinoa egy villával. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy nagy serpenyőben keverje össze a marinara szószot és a paradicsompasztát. Keverje át alacsony lángon, amíg sima. Keverje hozzá a parmezán sajtot, a tejszínt, az aprított paprikát és a fekete borsot. Forraljuk fel; Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá főtt quinoát; óvatosan keverje össze. Gumi spatulával hajtsa össze 3/4 csésze szőlőparadicsomot, az aprított mozzarella sajtot és 1/4 csésze bazsalikomot. Kanál keveréket a készített sütőedénybe, egyenletesen eloszlatva.
3. lépés
Tetejére friss mozzarellával. Süssük fedetlen körülbelül 30 percig, vagy amíg át nem melegszik. Tetejük a fennmaradó 3/4 csésze szőlőparadicsommal és a fennmaradó 1/2 csésze bazsalikommal. Ha szükséges, tálaljuk kenyérrel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 433 kalória, (13 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 70 mg koleszterin, 1040 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 5 g rost, 7 g cukor, 23 g fehérje.