Ratatouille napóleonok jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 ½ csésze apróra vágott, hámozott padlizsán
1 nagy cukkini, durván aprítva (1-1 / 2 csésze)
½ csésze apróra vágott hagymát
2 evőkanál olívaolaj
1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom bazsalikommal, oregánóval és fokhagymával
½ csésze finomra vágott főtt sonka
¼ teáskanál bors
1 17, 3 uncia csomag fagyasztott leveles tészta (2 lap)
1 tojás

Útvonal

1. lépés
A ratatouille esetében főzzük padlizsán, cukkini és hagymát forró olajban egy nagy serpenyőben kb. 5 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a paradicsomot; forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be nem fedve 5 percig, vagy amíg a legtöbb folyadék el nem párolog. Keverje hozzá a sonkát és a borsot; menő.
2. lépés
Olvassa el a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Hajtsa ki a tésztát enyhén lisztezett felületre. Vágja le egy nagyon vékony csíkot mindkét oldalról egy hosszú kés segítségével. Vágja az egyes lapokat három csíkra a hajtogatott vonalak mentén; minden szalagot keresztre vágva öt téglalapra, összesen 30-at. Helyezzen 24 téglalapot nem őrölt sütőlapokra. Keverje össze a tojást és 1 evőkanál vizet; kefe keverék téglalapokon. A fennmaradó téglalapokat mindegyikből nyolc csíkot vágjon (összesen 48 csík; a csíkokat kívánt esetben keresztirányban vagy hosszirányban lehet tésztakerékkel vágni). Keresse meg minden tészta téglalapot két csíkkal. Ecsettel csíkokat tojáskeverékkel.
3. lépés
Süssük 400 fokos F sütőben 15 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Tegye át a huzaltartókra és hűtse le. Ossza fel a süteményeket vízszintesen felére. Helyezze a sütött oldalakat lefelé a sütőlapokra; süssük 400 fokos F sütőben 3 percig. Hűtsük le huzaltartókra.

4. lépés
A tálaláshoz helyezze a téglalapok alsó felét a tálra. Kanál mindegyikre kb. 2 evőkanál ratatouille keveréket. Add felsők. 24-et tesz

tippek

Ezeket a meg nem töltött süteményeket lefagyaszthatja lezárt tartályokban, legfeljebb 3 hónapig. Egy másik átalakítási lehetőség az, hogy előkészítjük a ratatouille-t előre, és legfeljebb 3 napig hűtjük. Az összeszerelés után a napóleonok akár 1 órán át is tartanak.