Bordás szemű grill | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 piros vagy zöld paprika, harapás méretű darabokra vágva
• 1 kis hagymát, ékre vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 ½ teáskanál balzsamos ecetet
• Só, bors
• 1 12 uncia bordaszem steak, vágj be 1 hüvelyk vastagot és vágd le zsírt
• Fűszeres keverék

Útvonal

• 1. lépés

  Hajtsa fel egy 36x18 hüvelykes darab nehéz fóliát felére és készítsen egy 18 hüvelykes négyzetet.

• 2. lépés

  Helyezze a piros vagy zöld borsot, a hagymát és a fokhagymát a fóliára. Szitáljon olívaolajjal és balzsamos ecettel. Megszórjuk sóval és borssal. Dobd keverni.

• 3. lépés

  Hozzon fel két fóliával ellentétes szélt; tömítsen kettős hajtással. Hajtsa le a fennmaradó végeket, hogy körülvegye a keveréket, és hagyjon helyet a gőz kialakulásához.

• 4. lépés

  Vágja le a zsírt a bordaszeletekből. Dörzsölje meg kedvenc fűszerezési keverékét a steak felett. Grillezze meg a csomagot és steak-t egy fedetlen rácsra, közvetlenül közepes szénnel. Grillezzük a csomagot 20 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz, egyszer forgatva. A steak esetében hagyjon 8–12 percet közepes ritka állapotban (12–15 perc közepes), és forduljon egyszer félig.

• 5. lépés

  Vágjuk a steakot kiszolgáló méretű darabokra és tálaljuk bors keverékkel.