Rizs és bab sajttal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ⅓ csésze víz
• ⅔ csésze hosszú szemű rizst
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• ½ csésze szeletelt zöldhagymát
• 1 teáskanál azonnali csirkeleves granulátum
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ¼ teáskanál só
• kötőjel palackozott forró paprikás mártással
• 1 15 uncia pinto vagy sötétkék babot öblíthet és leüríthet
• 1 csésze alacsony zsírtartalmú túrós
• 1 8 uncia kartondoboz sima alacsony zsírtartalmú joghurt
• 1 evőkanál snips friss petrezselymet
• ½ csésze apróra vágott alacsony zsírtartalmú cheddar sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben keverje össze a vizet, a rizst, a sárgarépát, a zöld hagymát, a húsleves granulátumot, a koriandert, a sót és a palackozott forró bors mártást. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 15 percig, vagy amíg a rizs meggyengül és a víz felszívódik.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a pinto vagy a sötétkék babot, a túrót, a joghurtot és a petrezselymet. Kanál egy 8x8x2 hüvelykes sütőedénybe.

• 3. lépés

  Sütjük lefedve egy 350 fokos F fokozatú sütőben 20-25 percig, vagy amíg át nem melegszik. Meghintjük cheddar sajttal. Sült, fedetlen sütés még 3-5 percig, vagy amíg a sajt megolvad. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 282 kalória, 14 mg koleszterin, 489 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 19 g fehérje.