Pörkölt spárga és lazac jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csokor spárga (1 1/2 font), mossuk és díszítjük
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 citrom (kb. 1 evőkanál héj; 1/4 csésze gyümölcslé)
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál köménymag
• ¼ teáskanál repedt fekete bors
• ½ teáskanál kóser só
• 4 - 6 uncia vékonyra szeletelt füstölt lazac (lox-stílusú)
• 1 5, 3 uncia tartály sima teljes tejű görög joghurt
• 1 evőkanál apróra vágott kapribogyó, plusz 1 evőkanál. sóoldattal
• 2 evőkanál apróra vágott friss kapor gyomnövény, plusz körettel
• 6 tojás, lágyan vagy keményen főzve, hámozva és felére csökkentve
• Vékonyra szeletelt lilahagyma

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Rendezzük a spárgát egy fóliával bélelt, sekély sütő serpenyőbe. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromhéjat és a lé, a méz, a köménymag, a sót és a fekete borsot. Szitálás spárga felett; dobja be a kabátot. Szórja el a lazac szelet a tetején. Sült 15 percig; eltávolítani. Hűtsük le 5 percig.

• 2. lépés

  Időközben egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a kapribogyót és a sós oldatot, és a kapor gyomnövényt. Rendezzük a tojás felét a spárga felett; kanál joghurtkeverékre halmokban. Tetejére lilahagyma szeleteket és további kapor gyomnövényt.

Táplálkozási tények

Adagonként: 242 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 198 mg koleszterin, 503 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 15 g fehérje.