Sült cékla, sárgarépa és hagyma saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia csomag baba sárgarépa (2-1 / 2 csésze)
• 8 uncia forró hagymát, hámozva
• 12 uncia cukorrépa, hámozva, ha szükséges, vagy cékla, hámozva és feldarabolva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamos ecet
• 1 evőkanál narancslé
• 1 evőkanál friss petrezselymet vagy metélőhagymát vágott fel
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál bors
• 2 csésze vegyes babazöldek

Útvonal

• 1. lépés

  Dobd össze a sárgarépát és a hagymát. Tegyen egyenletesen egy 13x9x2 hüvelykes sütőtál felére. Helyezze a cékla a serpenyő másik oldalára. Szitáljon 1 evőkanál olívaolajat zöldségek felett. Fedjük le fóliával és süssük 400 fokos F sütőben 40-45 percig, vagy amíg meg nem sütik. Helyezze a sárgarépát és a hagymát réselt kanállal a tárolóedénybe; borító. Helyezze a répakat külön tárolóedénybe; borító.

• 2. lépés

  Adjon hozzá 1 evőkanál forró vizet a sütőedénybe keverés közben, hogy kiszabaduljon a megbarnult darabok. Az öntethez egyesítse a folyadékot a serpenyőben, a maradék 1 evőkanál olívaolajat, az ecetet, a narancslé, a petrezselyem vagy a metélőhagyma, a sót és a borsot egy csavaros üvegedénybe. Fedjük le és rázzuk össze az egyesítéshez. Helyezze a zöldeket az önzáró műanyag tasakba; fóka.

• 3. lépés

  Szállítás zöldségek és öntet egy piknik kosárban. Szállítás a zöldek szigetelt hűtőben, jégcsomagolással.

• 4. lépés

  Tálalás céljából dobja össze a répaféléket, a sárgarépát és a hagymát, a zöldet és az öntettel. 6 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 107 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 129 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g fehérje).