Sült cékla és kecskesajt saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font piros cékla vagy kicsi répa, öblítve és díszítve
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só
• Frissen őrölt paprika
• ⅓ csésze olívaolaj
• ¼ csésze fehérbor-ecetet
• 2 teáskanál dijon stílusú mustár
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál frissen őrölt paprika
• 2 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma
• 10 csésze baba saláta zöldek (mesclun) vagy más enyhe saláta zöldek
• 1 8 unciás cső fél lágy kecskesajt (chevre vagy Montrachet), 1/2 hüvelyk vastag körökre vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Ha apró répatet használ, fele vagy negyedben. Helyezze a répakat egy rétegben egy sekély tepsibe. Szitáljon el az 1 evőkanál olívaolajjal, hogy beborítsa. Ízesítsük sóval és borssal, majd újra dobáljuk. Fedjük le fóliával és süssük 25 percig. Fedjük le és süssük kb. 15 percig, vagy addig, amíg a villák nem gyengülnek. Menő; meghámozza a kis répa, ha használja. (A cékla réteget nem kell meghámozni.) Vágja a céklafélét 1/2 hüvelykes kockákra. Helyezzen egy közepes tálba; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Eközben az öltözködéshez csavarozható üvegedénybe keverjük össze az 1/3 csésze olívaolajat, a fehérbor-ecetet, a Dijon-stílusú mustárt, az 1/4-teáskanál sót és 1/8-teáskanál borsot. Fedjük le és alaposan rázzuk fel.

• 3. lépés

  Adjon hozzá a mogyoróhagymát a répafélékhez és szitáljon 1 evőkanálnyi öntettel; dobja be a kabátot; félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Helyezze a zöldeket egy nagyon nagy tálba, és szitálja a maradék öntettel; dobja be a kabátot.

• 5. lépés

  Helyezzen mind a nyolc salátalapra azonos mennyiségű salátazöldet. Mindegyik tetejére egy szelet sajtot és a répakeverék egy részét. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 237 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 22 mg koleszterin, 350 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 8 g fehérje.