Sült brokkoli és olajbogyó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 gerezd fokhagyma, hámozva és finoman összetörve
• 1 teáskanál kóser só, felosztva
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat, plusz még a szitáláshoz
• 2 ¼ - 2, 5 font brokkoli, mossuk, leürítjük és szárazra pácoljuk
• ½ csésze vegyes, nem pácolt olajbogyó
• Pelyhesített tengeri só
• ½ citrom

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425ºF-ra. Helyezzen be egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát egy szilikon sütőszőnyeggel vagy pergamentel; félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverjük össze a fokhagymát és a teáskanál 1/2-ét. a kóser sóból. Egy kanál hátulján keverjük össze a fokhagymát és a sót, amíg a fokhagyma el nem indul az olaj. Hagyja állni 5-10 percig. Keverje hozzá az olívaolajat. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Vágja a brokkoli szárát; vágja szárakat hosszában felére és / vagy negyedeire. Helyezze az előkészített serpenyőbe. Öntsön fokhagymaolajat és olajbogyót; jól dobd. Meghintjük a maradék 1/2 teáskanállal. kóser só. Sült 20-25 percig, alkalmanként dobva, amíg gyengéd, de al dente. Helyezzük egy adagolóedénybe.

• 3. lépés

  A tálaláshoz meghintjük pelyhesített tengeri sóval; szitáljon további olívaolajjal. Válassza ki a citromlevet. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 134 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 427 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 4 g rost, 2 g cukor, 4 g fehérje.