Sült indiai csirke, zöldség és csicseriborsó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze szőlőmag- vagy földimogyoró-olaj
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál sárga vagy fekete mustármag
• 1 evőkanál őrölt kurkuma
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt koriander
• ¾ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 1 font bőr nélküli, csontozatlan csirkemell felét, 2/2 hüvelykes darabokra vágva
• 1 font sárgarépa, vékony csíkokra vágva
• 2 ½ csésze karfiolvirág
• 1 15 uncia garbanzo babot (csicseriborsót) lehet öblíteni és leüríteni
• 1 evőkanál lime juice
• ¼ csésze friss korianderlevél
• 2 evőkanál aprított mandula, pirított vagy száraz pörkölt földimogyoró (opcionális)
• 1 mész ékbe vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Ha szükséges, tegyen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát fóliával; félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverje össze az olajat, a cukrot, a mustármagot, a kurkuma, a köményt, a gyömbért, a koriandert, a sót, a fahéjat és a cayenne-borsot.

• 2. lépés

  Egy extra nagy tálban keverje össze a csirkét, a sárgarépát, a karfiolot és a babot. Szitáljon olajkeverékkel; óvatosan keverjük, hogy bevonódjon. Helyezze a keveréket az előkészített sütőedénybe.

• 3. lépés

  Sült, fedetlen sütést kb. 30 percig, vagy amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű, a sárgarépa ropogós és gyengéd, és már nem kezd barnulni.

• 4. lépés

  Szitáljon 1 evőkanál lime juice felett csirke keverék. Megszórjuk korianderrel és, ha szükséges, mandulával. Szorítson meg egy mész éket minden egyes adagra.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 356 kalória, (2 g telített zsír, 9 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 58 mg koleszterin, 765 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 8 g rost, 12 g cukor, 26 g fehérje.