Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A pudingkeverékhez kaparjuk meg a magokat vaníliababból; tartalék magokat. Közepes hőálló tálban egyesítse a tojást, a tojássárgáját, a 2/3-es csésze cukrot, a vaníliamagokat és a vaníliát. Helyezze a tálat a főző vízforraló fölé (a tál ne érjen hozzá a vízhez). Folyamatosan keverje fel a keveréket 5-10 percig, vagy amíg a tojáskeverék el nem éri a 165 F fokot az azonnali leolvasású hőmérőn, vagy a keverék el nem éri és F hőmérsékleten tartja 3 percig. Óvatosan vegye le az edényt a tálból. Dobja el a vanília babot. Vegyük a puding keveréket elektromos kézi keverővel 3–5 percig, vagy amíg a keverék vastag és halvány színű. Öblítse ki a habverőket.
-
A keverőtálban verje fel a tejszínt elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (tiplik a göndör). Hajtsa meg a tejszínt krémbe. Öntsük a fagyasztó számára biztonságos kiszolgáló tálba; fedjük le műanyag csomagolással. Fagyasztva szilárd állapotig (6–24 óra).
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. A háromnegyes téglalap alakú sütőedénybe tegye a szilvát, az oldalát felfelé egyrétegűre vágva. Öntsön bort a szilvára. Megszórjuk a szilvát egyenletesen cukorral. Sült, fedetlen sütés 40-50 percig, vagy amíg a szilva lágy és kissé megbarnul. Tálaljon meleg szilvát kanállal fagyasztott vaníliakrémmel. 6-8 adagot készít.
* Tesztelje a konyhai tippet:
Használjon 1 vanília babot és 1 teáskanál vanília vagy 2 teáskanál vanília felhasználót. Csak tiszta vanília használjon, nem utánzat.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 555 kalória, (17 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 270 mg koleszterin, 70 mg nátrium, 51 g szénhidrát, 2 g rost, 44 g cukor, 7 g fehérje.
