Pörkölt ratatouille jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 1 kicsi padlizsán, kockára vágva (3-1 / 2 csésze)
• 1 kicsi cukkini vagy sárga nyári tök, kockára vágva (1 csésze)
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 1 közepes sárga paprika, 1 hüvelykes csíkokra vágva
• 2 evőkanál sniptelte friss olasz lapos petrezselymet vagy szokásos petrezselymet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál fekete bors
• 2 nagy paradicsom, apróra vágva
• 1 ½ teáskanál citromlé
• Olasz lapos kenyér (focaccia), ékre vágva vagy szeletelt francia kenyér, pirított (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vigyen be egy 15x10x1 hüvelykes sütőtál főző spray-vel. Helyezze a padlizsánt, a cukkinit, a hagymát, a paprikát és a petrezselymet az elkészített sütőlapra.

• 2. lépés

  Egy kis tálban keverje össze az olajat, a fokhagymát, a sót és a fekete borsot. Szitálás zöldségek felett; dobja be a kabátot.

• 3. lépés

  Fedés nélkül süssük egy 450 fokos F fokozatú sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd és enyhén megbarnulnak, egyszer keverve. Keverje hozzá a paradicsomot és a citromlevet. Sült, fedetlen sült még 8-10 percig, vagy amíg a paradicsom nagyon lágy és elkezdi a gyümölcsét.

• 4. lépés

  Ha szükséges, kanállal süsse a sült zöldségeket a kenyér ékeire. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 120 kalória, (1 g telített zsír, 2 mg koleszterin, 141 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 4 g rost, 4 g fehérje.