Sült pirospaprika leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves vagy redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• 1 12 uncia jar pirított vörös édes paprika, lecsepegtetve és durván aprítva
• 1 csésze hámozott és apróra vágott burgonyát (1 nagy)
• 2 evőkanál sniptelte friss oregánót
• ¾ teáskanál só
• 1 evőkanál bazsalikom pesto
• 1 evőkanál olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük 3-4 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a levest, a sült paprikát, a burgonyát, az oregánót és a sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 15 percig. Vegyük le a tűzről.

• 2. lépés

  Kézi merítőkeverővel keverje össze a levest, amíg majdnem sima lesz. (Vagy hagyja, hogy a leves kissé lehűljön. Helyezze a levest egyenként egyharmadban élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe. Fedje le és dolgozza fel vagy keverje meg, amíg sima. Tegye vissza a levest a serpenyőbe; melegítse át).

• 3. lépés

  Egy kis tálban egyesítse pesto-t és 1 evőkanál olajat. Tálalás céljából kanál levest tálakba. Szitálás pesto keverékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 156 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 1 mg koleszterin, 616 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 2 g fehérje.