Sült paradicsom és koriander salsa | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 5 közepes paradicsom, felére csökkent és beoltott
• 1 apró édes hagymát (például Vidalia vagy Maui) ékekbe vágva
• 8 gerezd fokhagyma, hámozva
• 2 friss jalapeño chili paprika, szárral, felére és maggal (lásd a csúcsot, xx. Oldal)
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ csésze apróra vágott sárga paprika (1 kicsi)
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• ½ teáskanál finoman aprított mészhéj
• 1 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál sniptelve friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított mexikói oregánót vagy szárított szokásos oregánót, zúzott
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Tegyen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát fóliával vagy pergamenpapírral. Helyezze a paradicsomot, felfelé vágva, az előkészített sütőlapra. Helyezze a hagymát, a fokhagymát és a chili paprikát a serpenyőbe. Szitáljuk zöldségeket olívaolajjal. Sült körülbelül 20 percig, vagy amíg a paradicsom és a paprika héja elszenesedett és a hagyma gyengéd. Amikor a zöldségek elég hűvösek a kezeléséhez, csípje be a paradicsombőröket a kés eltávolításához, és kés segítségével húzza le a chili paprika bőrét. Apróra vágva zöldségeket.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse a sült zöldségeket, az édes paprikát, a korianderét, a limehéjat, a limelevet, az oregánót, a köményt és a sót. Fedjük le és hűtsük le egy éjszakán át.

A csomagtérajtó napja:

• 1. lépés

  Tíz salsa egy szigetelt hűtőben, jégcsomagolásokkal.

Kell-e felszerelés:

Szigetelt hűtő jégcsomagolásokkal

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 48 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 81 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 1 g fehérje.