Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Közepes serpenyőben forraljuk fel az írót, a vizet, a cukrot, a vajat és a sót. (A keverék összehajlik.) Távolítsa el a tűzről. Keverje hozzá a burgonyapelyheket; Hagyjuk állni, amíg a hőmérséklet 120F és 130F között van (kb. 15 perc). Keverje hozzá a megszakított vagy szárított zsályát.
-
Nagyméretű keverőtálban keverje össze 1-1 / 2 csésze általános célú lisztet és az élesztőt. Adjuk hozzá a burgonyakeveréket. Vegyük be elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparva a tál oldalát. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud.
-
Készítse el a tésztát egy enyhén lisztbe helyezett felületre. Gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy mérsékelten merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). Alakja be egy labdát. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; forgassa el egyszer a tészta felületét. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg kettős méretű lesz (45-60 perc).
-
Tegye le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Ossza fel a felét. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Kenje meg 2 nagy sütőlapot; félretesz, mellőz. Ossza meg a tészta mindkét felét 12 darabra. A darabokat alakítsa golyókká. Helyezze az elkészített sütőlapokat kb. 2 hüvelyk távolságra. Lazán takarja le; hagyjuk emelkedni, amíg majdnem dupla méretű (kb. 30 perc).
-
Süssük tekercseket 350F-os sütőben kb. 12 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Távolítsa el a tekercseket a sütőlapokról; kissé lehűtse a huzaltartókon. Tálaljuk melegen. 24 tekercset tesz.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 104 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 3 mg koleszterin, 174 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 1 g rost, 3 g cukor, 3 g fehérje.
