Lazac chowder jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font friss bőr nélküli lazacfilé vagy egy 15 uncia lazacot öblíthet, leöblíthet, pelyhesíthet, és a bőrt és a csontokat eltávolíthatja
1 evőkanál étolaj
2 csésze reszelt sárgarépát
1 csésze finomra vágott hagymát
½ csésze vékonyra szeletelt zeller
1 ½ csésze víz
4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
2 ½ csésze kockára vágott vörös bőrű burgonya (3 közepes)
1 10 uncia csomag fagyasztott teljes kernel kukorica
1 teáskanál bepréselt friss kapor vagy 1/2 teáskanál szárított kaprosfű
¼ teáskanál só
2 csésze zsírmentes tej
2 evőkanál kukoricakeményítő

1. lépés
Öblítse le a friss lazacot; pat száraz. Félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Főzzük, és keverjük meg a sárgarépát, a hagymát és a zellert forró olajban kb. 10 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz, alkalmanként keverve.
2. lépés
Időközben a friss lazac kivágására nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Adj hozzá lazacot. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Forraljuk főzve, 6-8 percig, vagy amíg a lazac villával könnyen meg nem lep. Távolítsa el a lazacot a serpenyőből, dobja el az orvvadász folyadékot. Lazítsa a lazacot 1/2 hüvelykes darabokra; félretesz, mellőz.
3. lépés
Keverje hozzá a levest, a burgonyát, a kukoricát, a kaporot és a sót a serpenyőben lévő zöldségekhez. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Főzzük fedett, közepesen alacsony lángon kb. 15 percig, vagy amíg a burgonya meggyengül, alkalmanként keverve.
4. lépés
Keverje össze 1/2 csésze tejet és kukoricakeményítőt. Adja hozzá a tejkeveréket a serpenyőbe. Keverje hozzá a fennmaradó tejet. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Óvatosan keverje meg a buggyantott lazacot vagy a konzerv lazacot. Melegítse át.