Lazac rillettes jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss bőr nélküli lazacfilé (ek)
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 3 nagy póréhagyma, vágva és hosszában felére csökkentve
• ½ csésze víz
• 1 8 uncia kád könnyű krémsajt kerti zöldségekkel
• ¼ csésze friss snidlingre vágott
• 2 fej belga endívia, leválasztva (kb. 24)
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse ki a lazacot; szárazra papírtörölközővel. Meghintjük a lazacot sóval és borssal. Egy négynegyes lassú tűzhelyben kombinálja a póréhagymát és a vizet. Helyezze a lazacot a póréhagyma tetejére, szükség szerint vágva.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 1–3 / 2–2 órán keresztül, vagy amíg a lazac könnyen meg nem pehelyzik, ha egy villával teszteljük. Távolítsa el a lazacot a tűzhelyről; dobja el a póréhagymát és a főzőfolyadékot. Hűtsük kissé a lazacot. Villával durván pelyhesítsd a lazacot.

• 3. lépés

  Egy közepes tálban keverje össze a krémsajtot és az evőkanál 3 evőkanálját. Keverje hozzá a lazacot. Fedjük le és hűtsük 2-8 órán át.

• 4. lépés

  Tálalás céljából a lazackeveréket kapjuk endív levelekre. Megszórjuk a maradék 1 evőkanál metélőhagymával. Ha szükséges, tálaljuk citrom ékekkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 111 kalória (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 32 mg koleszterin, 236 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 9 g fehérje.