Lazac tostadas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 14 6 hüvelykes kukorica tortilla
• 1 ½ csésze friss korianderlevél, csomagolva
• 3 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
• 3 sült fokhagyma szegfűszeg *
• 2 kicsi szárított piros chili paprika, összetörve vagy 1/4 teáskanál. zúzott paprika
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• ⅓ csésze vörös ecet
• ½ csésze olívaolaj
• 2 4 uncia csomag füstölt lazac
• ¼ fehér hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
• 1 citrom, felére csökkent és nagyon vékonyra szeletelve
• Durva tengeri só

Útvonal

• 1. lépés

  Mini tostada esetén: Vágjon 2 hüvelykes köröket a tortilla-ból. (A maradékot tartson fenn más felhasználásra.) Grillezzen ropogósáig; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Cilantro chimichurri esetében: Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverje össze a koriander, a mogyoróhagyma, a fokhagyma, a piros paprika, a só és a fekete bors elemeit. Impulzus 5-10 másodpercig a kombináláshoz. Futó élelmiszer-feldolgozónál lassan adjunk hozzá ecetet, majd olajat, amíg el nem keverjük. Állítsa be a sót az ízlés szerint.

• 3. lépés

  Top mini tostadas lazac, fehér hagyma és citrom szeletekkel. Szitálás koriander chimichurrival; megszórjuk tengeri sóval. * A fokhagyma pörköléséhez: Melegítse a sütőt 400 ° F-ra. Vágja le a felső 1/2 hüvelyk fokhagymahagymát; távolítsa el a külső bőrt, az izzó egészét tartva. Szitáljon olívaolajjal; tekerje be a fóliába. Süssük 45 percig, vagy amíg lágyá nem válik; menő. Nyomja meg az izzót alulról a szegfűszeg felszabadításához; csomagolja és hűtse le legfeljebb 3 napig.

* Fokhagyma pörköléséhez:

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Vágja le a felső 1/2 hüvelyk fokhagymahagymát, hogy a végei felfedjenek. Távolítsa el a laza, papíros külső rétegeket, hagyva hagyva egész fokhagymát. Helyezze a végén felvágott izzót egy 6 hüvelykes négyzet alakú fóliadarabra. Szitálás 1 evőkanállal. olivaolaj. Tekerje a fóliát fokhagyma körül. Sült 40-45 percig, vagy amíg lágyá nem válik. Hagyja lehűlni, amíg könnyen kezelhető. Nyomja meg az izzót az aljáról, így kilóg a szegfűszeg. Tekerje le és tárolja a fennmaradó szegfűszeg hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyassza be.

** Mini Tostadas:

Vágott 2 hüvelyk körökben a kukorica tortilla. Grillezzen egy grill serpenyőn vagy serpenyőben közepes-magas hőn 4-6 percig, vagy amíg ropogós, időnként elfordítva. Csökkentse a hőt közepes szintre, ha a tortilla túl gyorsan pirít. (A tortilla tovább ropog, miközben lehűl.) A tostada légmentesen zárt tartályban tárolható legfeljebb 6 órán keresztül használat előtt.

tippek

A Chimichurri elkészíthető és légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolható legfeljebb 24 órán keresztül.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 27 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 4 mg koleszterin, 109 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 2 g fehérje.