Lazac veracruz jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli lazacfilé, körülbelül 3/4 hüvelyk vastag
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 ½ csésze szárított orzo tészta (9 uncia)
• 3 csésze zöldségleves vagy redukált nátriumtartású csirkeleves
• ¼ csésze pimiento-töltött zöld olajbogyó, szeletelt
• 2 csésze apróra vágott paradicsom
• 1 friss jalapeño chili paprika, magot vetve és apróra vágva *
• 2 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál kapribogyót, lecsepegtetve
• ½ teáskanál cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Felolvasztja a lazacot, ha fagyott. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Öblítse ki a lazacot; pat száraz. Ha szükséges, vágja hat adag méretű részre.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse a vajat és az olajat közepes-magas hőn. Adjunk hozzá orzo-t; főzzen 5 percig, vagy amíg aranysárga, gyakran keverve. Távolítsa el a tűzről és keverjen hozzá levest. Vissza a melegbe. Lasson, fedetlenül, 8 percig, vagy addig, amíg az orzo nem lágy és a folyadék nagy része felszívódik. Keverje hozzá 2 evőkanál olajbogyót. Tegye át egy háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe. Top lazac.

• 3. lépés

  Sült, fedett sütjük 20-25 percig, vagy amíg a lazac könnyen meg nem pehelyzik.

• 4. lépés

  Eközben egy kis tálban összekeverjük a maradék 2 evőkanál olajbogyót és a fennmaradó összetevőket. Tálaljuk lazackeverék felett.

*

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 386 kalória, (3 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 67 mg koleszterin, 465 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 29 g fehérje.