Saucy mellkas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 4 font friss marhaborda
• Bors
• 1 16 uncia csomag hámozott friss baba sárgarépa
• 2 zellerszár, 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 1 ½ csésze palackozott füst ízű barbecue szósz
• 2 evőkanál gyorsan főzhető tápióka, összetörve
• 2 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 4 csésze forró főtt lasagna tészta vagy burgonyapürével

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a zsírt a mellkasból. Vágjuk le a szegyet, hogy illeszkedjen egy 5-6 kvartes lassú tűzhelybe, ha szükséges. Szezon szegy borssal. Kombinálja a sárgarépát és a zellert a lassú tűzhelybe. Helyezze a szegyet a zöldségekhez. Kombinálja a barbecue szósz, a tápióka, a mustár és a Worcestershire szósz; öntsük a mellkasra.

• 2. lépés

  Borító; főzzen alacsony hőfokon 12–14 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 6–7 órán keresztül.

• 3. lépés

  Helyezze át a mellkast a vágódeszkához. Vágjuk fel a szegyet. Fedjük le és hűtsük le a szegy felét 24 órán keresztül; használja a Chutney-Beef Panini készítményhez (lásd a recept alább). A szegy fennmaradó felét a szemen végig vékonyra szeletelje. Sovány zsírt a főző folyadékból. Tálaljuk főzőfolyadékot szeletelt szegyrel és zöldségekkel főtt tészta vagy burgonyapürével.

Chutney-Beef Panini:

Finoman csípje be az 1/2 csésze mangó chutney-t. A chutney-t egyenletesen terítse el a 12 szelet teljes kiőrlésű kenyér egy darabjára. Vékony szeletelje a hűtött szegyet; rendezze a kenyér szelet felére. Tetejére 6 szelet provolone sajtot. Fedjük le a fennmaradó kenyér szeletekkel, chutney oldalakkal lefelé. Enyhén kefével kenyeret olívaolajjal vagy olvasztott vajjal. Melegítse elő a beltéri rácsot, a serpenyőt vagy a serpenyőt közepes hővel vagy hővel a gyártó utasításainak megfelelően. Helyezzen szendvicseket, néhányat egyszerre, a forró rácsra vagy serpenyőre vagy serpenyőbe. Ha fedett beltéri rácsot használ, zárja le a fedelet és süsse 5–6 percig, vagy amíg a kenyér pirít, és a sajt megolvad. (Ha fedetlen beltéri rácsot, serpenyőt vagy serpenyőt használ, tegyen egy nehéz tányért a szendvics tetejére. Főzzen 2-3 percig, vagy amíg az alját meg nem pirítják. Óvatosan vegye le a tányért, fordítsa meg a szendvicseket, és teteje fel a tányért. Főzze. további 2-3 percig, vagy amíg a kenyér pirít, és a sajt meg nem olvad.) 6 szendvicset készít.

Táplálkozási tények szendvicsenként a Chutney-Beef Panini esetében:

411 kalcium, 21 g teljes zsír (4 g telített zsír), 84 mg koleszterin, 583 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 2 g étkezési rost, 32 g fehérje.

Az egyszerű tisztítás érdekében:

Vonja be a lassú tűzhelyet az eldobható lassú tűzhely béléssel. Adjon hozzá az összetevőket a receptben leírtak szerint. Ha az étel elkészült, vegye le az ételt a lassú tűzhelyről, és egyszerűen dobja ki a bélést. Ne emelje fel és ne szállítsa az eldobható bélést étellel belül.

Táplálkozási tények

Adagonként: 411 kalória, (3, 8 g telített zsír, 7, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 5, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 84 mg koleszterin, 583 mg nátrium, 22, 7 g szénhidrát, 2, 2 g rost, 8 g cukor, 32, 5 g fehérje.