Garnélarák és feta sajt pizza rozmaringgal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

8 uncia friss vagy fagyasztott hámozott és kidolgozott garnélarák
2 ¾ - 3, 25 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
2 teáskanál szárított bazsalikom, oregánó vagy olasz ízesítés, zúzott
2 gerezd fokhagyma, darált
¼ teáskanál só
1 csésze meleg víz (120 fok - 130 fok)
2 evőkanál főzőolaj
2 gerezd fokhagyma, darált
1 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
1 ½ csésze apróra vágott mozzarella sajt (6 uncia)
1 2, 25 uncia szeletelt pitted érett olajbogyót
½ csésze morzsolt feta sajt
¼ csésze szeletelt zöldhagymát
1 evőkanál snip friss rozmaringot vagy 1 teáskanál szárított rozmaringot zúzott

Útvonal

1. lépés
Olvassza a garnélarák, ha fagyott. A garnélarák felét hosszában felére csökkent; félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy nagy tálban keverje össze 1-1 / 4 csésze lisztet, élesztőt, gyógynövényt, 2 gerezd fokhagymát és sót. Adjunk hozzá vizet és 2 evőkanál olajat. Vegyük be elektromos keverővel, alacsony sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Beat nagy sebességgel 3 percig. Egy kanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet ahhoz, hogy közepesen merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc). Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.
3. lépés
Kenje meg a két 11–13 hüvelykes pizza edényt vagy sütőlapot. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tészta mindkét felét 1 hüvelyk körbe, mint a pizza serpenyő. Helyezze a tésztát serpenyőbe. Kissé felépíteni az éleket. Hajtogatott szélek, ha szükséges. Dörzsölje nagyvonalúan villával. Ne hagyja, hogy felkeljen. Süsse 425 fokos F sütőben 10–12 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.
4. lépés
Időközben egy nagy serpenyőben főzzen garnélarát és 2 gerezd fokhagymát darálva 1 evőkanál olajban 1-2 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanná válnak, gyakran keverve.
5. lépés
Meghintjük a mozzarella sajtot forró kéregre. Kanál garnélarák keveréket mozzarella sajt felett. Megszórjuk olajbogyóval, feta sajttal, zöld hagymával és rozmaringgal.
6. lépés
Süssük még 10–12 percig, vagy amíg a mozzarella sajt megolvad és a pizza át nem melegszik. 6 adagot készít.

tippek

Készítsen pizza tésztát. Ossza fel 2 egyenlő részre. Helyezze műanyag fagyasztózsákokba. Lezárja, címkézze és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Használat előtt éjszakán át felolvasztva hűtőszekrényben.