Forgácsos garnélarák | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font friss vagy fagyasztott nagy garnélarák
• 3 evőkanál citromlé
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 4 uncia szárított cérnametélt tészta vagy teljes kiőrlésű cérnametélt tészta
• 2 evőkanál sniptelte friss olasz (lapos levél) petrezselymet
• Citrom ékek
• 1 evőkanál olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. A garnélarákot hámozzuk meg és távolítsuk el, kívánt esetben a farkut érintetlenül hagyva. Öblítsük garnélarák; szárazra papírtörölközővel. Menjen a garnélarákra négy 10 hüvelykes nyárson, * hagyva 1/4 hüvelyk hosszúságú garnélarák között. Szitáljon citromlével; egyenletesen meghintjük fokhagymával, sóval és borssal.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén a garnélarákot egy fedetlen grilltartónál közvetlenül középszén felett 5-8 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok lesznek, egyszer forgassuk el. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a garnélarákat a grilltartóra hőn. Fedjük le és rácsosítsuk a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  Közben készítsen tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna.

• 4. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a tésztát négy tányér között. Tetején garnélarák a nyárson. Meghintjük petrezselyemmel. Szorítsa a citrom ékeket a garnélarákra. Szitáljon olívaolajjal.

*Tipp:

Fa nyárs használata esetén áztassa legalább 30 percig vízben; használat előtt ürítse le.

Rangetop irányok:

Egy serpenyőben vagy grill serpenyőben történő főzéshez enyhén zsíros serpenyőt vagy grill serpenyőt hevítsünk közepes-magas hőn. Főzzük a garnélarákat 6-10 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok, egyszer elforgatva.

Táplálkozási tények

Adagonként: 314 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 259 mg koleszterin, 400 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 2 g rost, 6 g cukor, 35 g fehérje.