Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Útvonal
- Kukorica-koriander tésztamártás
- Citrom-kapribogyó tésztamártás
- Petrezselyem-chili tészta mártással
- Szolgáltatási javaslatok
- Táplálkozási tények
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy serpenyőben főzzük apróra vágott hagymát és fokhagyma-gerezd fokhagymát, apróra vágva, forró olívaolajban közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Adjunk hozzá felére csökkent cseresznye paradicsomot vagy apróra vágott friss paradicsomot. Fedjük le és főzzük 5 percig, vagy amíg a paradicsom lágy nem lesz, alkalmanként tört burgonyapürével vagy villával. Adjon hozzá tészta főző vizet vagy redukált nátrium-tartalmú zöldség- vagy csirkelevest és sót. Pároljuk körülbelül 5 percig vagy a kívánt állagig. Meghintjük snips friss bazsalikommal vagy oregánóval.
Kukorica-koriander tésztamártás
Adjunk hozzá 1/2 csésze fagyasztott, megolvasztott pörkölt egész magmag kukoricát vagy rendes egész magmag kukoricát és 1 teáskanál finoman apróra vágott friss jalapeño paprikát (tipp, xx. Oldal). A bazsalikomhoz használjon friss koriander. Készít 1 3/4 csészét.
Citrom-kapribogyó tésztamártás
Keverjen hozzá 1 evőkanál vörösbor-ecetet, 1-2 teáskanál kapribogyót és 1/2 teáskanál citromhéjat. Használjon friss bazsalikomot. Készít 1 1/2 csészét.
Petrezselyem-chili tészta mártással
Használjon aprított hagymát aprítás helyett. Keverje hozzá 1 evőkanál Worcestershire szószot és 1 teáskanál chili port. Használjon friss petrezselymet a bazsalikomhoz. Készít 1 1/2 csészét.
Szolgáltatási javaslatok
Toss szósz 8 uncia főtt tésztával, kanállal sült sertéshús felett, szolgáljon medenceként garnélarák kabob alatt, és tegyen egy nyitott arcú pulykaburgert.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 38 kalória, (0 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 101 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 1 g fehérje.
