Serpenyőben sült zöldségek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia válogatott cukorrépa
• 8 uncia apró új burgonya és / vagy kis ujjú burgonya, negyede
• 1 kis édesburgonya, hámozva és vékony ékre vágva
• 2-3 evőkanál földimogyoró-olaj
• 1 csésze cukorrágó borsó hüvely vagy hóborsó hüvely, vágva (ha szükséges)
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• ¼ csésze friss koriander vagy olasz (lapos levél) petrezselymet vágott be
• 2 evőkanál citromlé
• Citrom ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja és felére csökkentse a répakat; tartalék 1/2 csésze répazöldet.

• 2. lépés

  Egy fedett 12 hüvelykes serpenyőben főzzön répakat, burgonyát és édes burgonyát forró olajban közepes lángon 10 percig, alkalmanként fordítva. Főzzük fedetlen formában 10–15 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd és barnulnak mindkét oldalán, alkalmanként elfordítva. Adjon hozzá borsó hüvelyet serpenyőben a zöldségekhez; megszórjuk sóval és borssal. Főzzük befedve, még 2-3 percig, vagy amíg a borsó hüvelye ropogósan nem érkezik.

• 3. lépés

  Adja hozzá a fenntartott 1/2 csésze répafélét, koriander és citromlé a zöldségekhez; óvatosan dobja be a kabátot. Tálaljuk citrom ékekkel.

Ikon

Alsó nátrium

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 116 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 146 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 2 g fehérje.